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    7．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验．根据实验请回答下列问题．
     试管编号1 2 3 4 
     馒头馒头碎屑  馒头碎屑  馒头碎屑  馒头碎屑 
     唾液 2ml
     唾液    		 A 2ml
     唾液
         		 2ml
     唾液
     搅拌 充分搅拌 充分搅拌不充分搅拌充分搅拌
     温度37℃ 37℃ 37℃ 80℃
     碘液 2滴 2滴 2滴 2滴
    （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，如果选择1号和2号形成对照，应该在2号试管的A处加入2ml清水．
    （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1和3两只试管进行对照．
    （3）若选取1号和4号试管为一组实验，变量为温度，4号试管滴加碘液，试管变蓝（选填“变蓝”或“不变蓝”）．
    （4）口腔对淀粉知识初步的消化作用，而彻底消化淀粉是在小肠内进行的．

    分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验有三组对照实验：一组是1与2试管对照，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；一组是1与3试管对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌；目的是探究牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用；一组是1与4试管对照，变量是温度，目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响．

    解答 解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．
    （2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
    （3）若以1、4号试管为一组实验，实验中的变量是温度，1试管是对照组，4试管是实验组．1试管与4试管对照，4试管遇碘变蓝色，说明高温抑制了唾液淀粉酶的活性．将淀粉没完全分解或没分解．
    （4）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖．
    故答案为：（1）2ml清水；
    （2）1；3；
    （3）温度；变蓝；
    （4）小肠．

    点评 此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响，解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．

    练习册系列答案
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    （2）油菜花完成传粉受精后，子房将发育成果实．
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    2．科学家为了证明某一观点做了如下实验：
     1 2 3 
     对蝌蚪的处理 切除甲状腺 
     切除甲状腺+甲状腺激素    		 正常+甲状腺激素
     实验结果 停止发育，不能发育成蛙 正常发育为蛙 提前发育为蛙
    （注：上述三组蝌蚪的其他饲养条件相同）
    由以上实验结果，你得出的实验结的是（　　）
    A．甲状腺分泌甲状腺激素
    B．甲状腺激素能促进幼小动物个体的发育
    C．生长激素能促进蝌蚪的生长
    D．A和B

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    A．乙型肝炎、夜盲症B．流行性感冒、结膜炎
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    16．表是某同学在做“馒头在口腔中的变化”实验中的相关记录．该实验结果表明酶的催化作用（　　）
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    2碎馒头+唾液0℃变蓝
    A．需要适宜的pHB．需要适宜的温度
    C．只对一种物质起作用D．效率很高

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    A．具有根茎叶，体内有输导组织B．没有根茎叶的分化
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