Question

【题目】将下列微生物的功能写在相应括号内。

①醋酸菌（______） ②酵母菌（_____） ③甲烷菌（_____） ④木耳（_____） ⑤乳酸菌（_______）

⑥天花病毒（_____） ⑦青霉菌（______） ⑧曲霉菌（_____） ⑨枯草杆菌 （_____） ⑩根瘤菌（______）

A食物腐败 B.制作泡菜 C.生物固氮 D制取沼气 E.食用 F.提取青霉素 G.致癌 H制醋 I.传染病 J酸酿酒、制面包

Answer 1

【答案】H J D E B I F G A C

【解析】

此题主要考查的是细菌、真菌在自然界中的作用、与人类生活的关系以及发酵技术的应用等内容，思考解答。

①制醋要用醋酸杆菌，发酵产生醋酸。

②制作面包要用到酵母菌，酵母菌发酵分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，使面包暄软多空。可以用酵母菌制酒，酵母菌在无氧的条件下会把葡萄糖转变为酒精。

③甲烷菌发酵能分解污水中的有机物，产生甲烷，从而起到净化污水的作用。

④木耳属于真菌，可以食用。

⑤制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现出特殊的风味，还不破坏菜的品质。

⑥天花是由天花病毒引起的一种烈性传染病。

⑦利用青霉可以提取出青霉素等，青霉素属于抗生素，可以治疗多种细菌性疾病。

⑧制作酱油要用到霉菌，有些曲霉菌还能够致癌。

⑨营腐生生活的枯草杆菌能分解食物中的有机物，使食物腐烂变质。

⑩豆科植物中的根瘤菌能固定空气中的氮，增加氮肥。