分析：细胞是除病毒意外生物体结构和功能最小的单位．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．组织是细胞分化的结果，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织．系统 能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成系统．据此解答．
解答：解：A、血液是由有形成份和无形成份两部分组成．有形成份包括红细胞、白细胞和血小板等，约占血液的45%，其余55%为无形成份----血浆，血浆中水份占91-92%，其余是各种蛋白质、无机盐和其他有机物质．其中的有形成份红细胞的形态相似，结构和功能相同，白细胞和血小板也是这样．因此血液属于组织，它是一种流动的结缔组织；胃是由不同的组织构成的一个器官，不符合题意．
B、心脏是由不同的组织构成的一个器官，骨组织属于结缔组织，不符合题意．
C、一块肌肉是由不同的组织构成的一个器官，其中主要是肌肉组织；神经组织是组织的一种，不符合题意．
D、肝和肺都是由不同的组织构成的人体的主要的器官，符合题意．
故选：D
点评：只有理解并掌握细胞、组织、器官、系统的概念，才能正确区分它们．
