下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，回答问题．
| 试管编号 |
加入材料 |
水温 |
恒温时间 |
加碘液后现象 |
| 1 |
馒头碎屑+唾液2mL |
90℃ |
10分钟 |
A |
| 2 |
馒头碎屑+唾液2mL |
10℃ |
10分钟 |
B |
| 3 |
馒头碎屑+唾液2mL |
37℃ |
10分钟 |
C |
| 4 |
馒头碎屑+清水2mL |
37℃ |
10分钟 |
D（1）4号试管起得作用是 对照 对照
（2）3号试管中的现象不变蓝色 不变蓝色 ，原因是淀粉被分解 淀粉被分解 ．
（3）1号和2号试管中的现象是都可能变蓝色 变蓝色 ，原因是淀粉没有被分解 淀粉没有被分解 ．
（4）比较1---4四组实验的过程和分别出现的现象A----D，经过认真分析，你得出的结论是唾液对淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响． 唾液对淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响． ．
分析：分析该同学的实验设置可知：该同学设置了两组对照实验：3号试管与4号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；3号试管与1、2号试管以温度为变量形成一组对照实验，目的是探究温度对唾液淀粉酶催化能力的影响． 解答：解：（1）为了使实验结果具有说服力，实验中要设置对照组；在该实验中设置4号试管的目的就是起对照作用．
（2）3号试管中加入的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色．
（3）唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响，高温会使唾液淀粉酶失去活性，低温会降低或抑制唾液淀粉酶的催化能力，因此在1号和2号试管中的淀粉不会被消化分解，滴加碘液后会变蓝色．
（4）该实验的实验现象是：1、2、4号试管滴加碘液后变蓝色，2号试管滴加碘液后不变蓝色；比较3号试管与4号试管的实验现象，可以得出的结论是唾液对淀粉具有消化作用；比较3号试管与1、2号试管的实验现象可以得出的结论是：唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响．
故答案为：（1）对照
（2）不变蓝色；淀粉被分解
（3）变蓝色；淀粉没有被分解
（4）唾液对淀粉具有消化作用，唾液淀粉酶发挥作用受温度的影响． 点评：解答该题时要注意找出实验设置中的对照实验和实验变量，这是解题的关键．
练习册系列答案
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科目：初中生物
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题型：
下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
| 试管编号 |
加入材料 |
水温（℃） |
恒温时间（分钟） |
加碘液后的现象 |
| 1 |
馒头碎屑+唾液2mL |
90 |
10 |
A 变蓝 变蓝 |
| 2 |
馒头碎屑+唾液2mL |
10 |
10 |
B 变蓝 变蓝 |
| 3 |
馒头碎屑+唾液2mL |
37 |
10 |
C（不变蓝） |
| 4 |
馒头碎屑+ 清水 清水 2mL |
37 |
10 |
D 变蓝 变蓝 （1）4号试管括号中应加入的材料是清水 清水 ，与3 3 试管形成对照实验
（2）加碘液后，A的现象变蓝 变蓝 ，B的现象变蓝 变蓝 ，原因是温度不适宜 不适宜 ，唾液淀粉酶都不能促进淀粉的分解，D的现象变蓝 变蓝 ．
（3）3号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促进淀粉的分解．
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科目：初中生物
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（2006?泰安）下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
| 试管编号 |
加入材料 |
水温（℃） |
恒温时间（分钟） |
加碘液后的现象 |
| 1 |
馒头碎屑+唾液2mL |
90 |
10 |
A |
| 2 |
馒头碎屑+唾液2mL |
10 |
10 |
B |
| 3 |
馒头碎屑+唾液2mL |
37 |
10 |
C |
| 4 |
馒头碎屑+清水2mL |
37 |
10 |
D（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是 将各试管充分振荡 将各试管充分振荡 ．
（2）表中C：不变蓝 不变蓝 ，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 ．
（3）表中A和B都可能：变蓝 变蓝 ，原因是1号试管温度过高，2号试管温度过低，唾液淀粉酶都不能促进淀粉的分解 1号试管温度过高，2号试管温度过低，唾液淀粉酶都不能促进淀粉的分解 ．
（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是：唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解 唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解 ．
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科目：初中生物
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实验探究： 下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
试管
编号 |
加入材料 |
处理方式 |
水温（℃） |
恒温时间（分钟） |
| 1 |
馒头碎屑+唾液2mL |
充分搅拌 |
90 |
10 |
| 2 |
馒头碎屑+唾液2mL |
充分搅拌 |
37 |
10 |
| 3 |
馒头碎屑+清水2mL |
充分搅拌 |
37 |
10（1）1、2号试管中将馒头切成碎屑是为了模拟口腔中的 牙齿 牙齿 作用；而充分搅拌是为了模拟口腔中的舌 舌 作用．
（2）实验装置要放入37℃温水中处理的原因是酶在该温度下催化作用最强 酶在该温度下催化作用最强 ．
（3）本实验有两组对照实验：1和2这组对照实验是要探究温度对唾液淀粉酶活性的影响 温度对唾液淀粉酶活性的影响 ；2和3这组对照实验是要探究唾液对淀粉的消化作用 唾液对淀粉的消化作用 ．
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科目：初中生物
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题型：
下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明： 试管编号
| 加入材料
| 水温（℃）
| 恒温时间（分钟）
| 加碘液后的现象
| 1
| 馒头碎屑＋唾液2mL
| 90
| 10
| A
| 2
| 馒头碎屑＋唾液2mL
| 10
| 10
| B
| 3
| 馒头碎屑＋唾液2mL
| 37
| 10
| C
| 4
| 馒头碎屑＋清水2mL
| 37
| 10
| D
|
（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是_____________________________. （2）表中C：___________，原因是______________________________________________. （3）表中A和B都可能：____________________，原因是___________________________. （4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是： _______________________________________________________________________.
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