列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
1 |
3 |
230 |
0（1）根据上表可知，食物 B B 有助于防治夜盲症；食物A A 能提供较多能量；食物E E 有利于坏血病患者实用．
（2）“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是蛋白质 蛋白质 含量极少，故严重影响幼儿的生长发育．
分析：此题主要考查的是人体需要的营养物质及其作用，分析表中的数据解答． 解答：解：（1）、夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，分析表中的数据可知，食物B中含维生素A最多，补充食物B可以预防夜盲症；食物A中含脂肪最多，脂肪能为人体提供能量，是备用能源．糖类是主要的供能物质，但BD中含的糖类都不如A中的脂肪多，所以食物A可提供较多的能量；人体缺乏维生素C易患坏血病，食物E中含维生素C最多，因此坏血病患者应注意补充食物E．
（2）、蛋白质是构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是因为蛋白质含量极少，而严重影响了幼儿的生长发育．
故答案为：（1）B；A；E
（2）蛋白质 点评：解答此题的关键是熟练掌握食物中的营养物质及其作用，结合分析表中的数据，灵活解答．
练习册系列答案
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科目：初中生物
来源：
题型：
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0（1）根据上表可知，食物 B B 有利于防治夜盲症，食物A A 能提供较多的能量，食物E E 有利于坏血病患者实用，食物A A 有利于防治骨质疏松症．
（2）长期以食物D作为主食易患夜盲症 夜盲症 ．
（3）表中还没有列出的营养成分有水 水 、无机盐 无机盐 和维生素D等．
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科目：初中生物
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题型：
下表列出了A、B、C、D、E 5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A（毫克） |
维生素C（毫克） |
维生素D（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根据上表可以知道，食物 B B 有助于防治夜盲症；食物E E 适合坏血病患者食用；食物A A 能提供比较多的能量．
（2）长期将食物D作为主要食物有哪些缺陷？
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科目：初中生物
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题型：
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（单位：糖类、脂肪、蛋白质克，维生素为毫克）
| 食物 |
糖类 |
脂肪 |
蛋白质 |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
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220 |
0（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是 E E ，治夜盲症最佳的食物是B B ．
（2）如果有人长期将食物D当作主食，容易患的疾病是夜盲症、佝偻病或骨质疏松症 夜盲症、佝偻病或骨质疏松症 ．
（3）正处于生长发育的青少年，应多食用食物C的原因是营养全面且蛋白质含量丰富 营养全面且蛋白质含量丰富 ．
（4）食物A与食物B比较，对小孩骨骼和牙齿发育比较有益的是A A ．
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科目：初中生物
来源：
题型：
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分
| 食物 |
糖类（g） |
脂肪（g） |
蛋白质（g） |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0（1）根据上表可知，食物 B B 有利于防治夜盲症，食物A A 能提供较多的能量，食物E E 有利于坏血病患者食用，食物A A 有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有水 水 、无机盐 无机盐 和维生素等．
（2）长期以食物D作为主食易患夜盲症 夜盲症 ．
（3）长期以E食物为食，小孩容易患佝偻 佝偻 病，成年人易患骨质疏松 骨质疏松 病．
（4）蛋白质在食道中初步消化的部位是胃 胃 ．
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