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    7．下列食品在保存中采用巴氏消毒法的是（　　）
    A．蘑菇B．咸鱼C．腊肉D．鲜牛奶

    分析 由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

    解答 解：A、干蘑菇脱水法；A错误．
    B、咸鱼用的腌制法，B错误．
    C、腊肉是烟熏法，C错误．
    D、鲜牛奶是巴斯消毒法；D正确．
    故选：D

    点评 认识食品腐败的原因，并了解食品保存方法是解答此题的关键．

    练习册系列答案
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    12．在下列分类单位中，生物的共同特征最少、亲缘关系最近的分别是（　　）
    ①界   ②门  ③纲  ④目  ⑤科  ⑥属   ⑦种．
    A．①②B．⑦①C．⑥⑦D．①⑦

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    18．一般来说，人体从形成受精卵到胎儿发育成熟分娩大约需要（　　）
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    A．胃B．大肠C．小肠D．口腔

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    A．卵黄膜、卵黄、胚盘B．卵壳膜、卵白、卵黄
    C．卵白、卵黄、卵黄膜D．卵白、卵壳、卵壳膜

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    12．某人体表被划伤，血液呈暗红色不断从伤口流出，请你判断出血情况为（　　）
    A．静脉出血B．动脉出血C．毛细血管出血D．内出血

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    19．基于终生生活在水中，它的呼吸器官是（　　）
    A．鳃B．肺C．口D．气管

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    16．为探究环境因素对蚯蚓生活的影响，有同学设计了下面的实验：取两个大小一样的容器，分别贴上甲、乙标签．在甲瓶中放入湿润的肥沃土壤，在乙瓶中放入等量烘干的肥沃土壤，然后在两瓶中同时各放入5条大小及生活状况相同的蚯蚓．将以上装置都置于同一温暖、不直接见光的环境中．请根据实验回答问题：
    （1）乙瓶中蚯蚓蠕动会逐渐减弱．
    （2）甲、乙两瓶的实验现象说明：影响蚯蚓生活的环境因素是水分．（填“水分”或“温度”）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．对图①-④过程的叙述哪项是不合理的？（　　）
    A．④产生的细胞能形成不同组织B．①②属于细胞分裂
    C．③和④依次是细胞分裂和分化D．③④属于细胞分化

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