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    11．我国传统食品的保存方法主要包括（　　）
    A．晒干、风干B．糖渍、盐渍C．烟熏、酒泡D．以上都是

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

    解答 解：ABC、“晒干、风干”、“糖渍、盐渍”、“烟熏、酒泡”，都属于传统的食品保存方法．
      故选：D

    点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．下列说法正确的是（　　）
    A．黄鼬在遇到敌害追击时会释放一种“臭气”，利用这种气体将敌害“击退”或“击晕”该行为既是先天性行为也是攻击行为
    B．杜鹃自己的卵产到别的小鸟巢中，这种行为是由遗传物质决定的
    C．猫捉老鼠是由生活经验和学习而获得行为
    D．蚊子飞行时发出的“嗡嗡”声是动物之间进行动作信息交流

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列有关细胞中“一定”的说法正确的是（　　）
    A．以RNA为遗传物质的生物一定不是原核生物
    B．有氧呼吸相关的酶一定存在于线粒体中
    C．没有细胞核的生物一定是原核生物
    D．细胞生物的遗传物质一定是DNA和RNA

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．夏季到来，西瓜可谓解暑之品，一个大西瓜从小花开始再到我们口中要经过下列那几个阶段（　　）
    A．开花→受精→传粉→结果B．受精→开花→传粉→结果
    C．传粉→受精→开花→结果D．开花→传粉→受精→结果

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列选项中均属于遗传病的是（　　）
    A．色盲、胃炎、流行性脑脊髓膜炎B．沙眼、艾滋病，流行性腮腺炎
    C．色盲、白化病、血友病D．白化病、血友病、百日咳

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．小军患了佝偻病、夜盲症，他多喝牛奶，还应该补充什么，食物中富含哪种维生素（　　）
    A．维生素A和维生素DB．维生素C和维生素B1
    C．维生素D和维生素B1D．维生素D和维生素C

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    3．人体消化食物和吸收营养的主要场所是小肠．在多种消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成氨基酸．淀粉逐步分解成葡萄糖，脂肪逐步分解成甘油和脂肪酸．其中在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养物质都被毛细血管直接吸收进入血液．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．假如控制有耳垂的为显性基因D，无耳垂的为隐性基因d，则一个有耳垂的人的基 因组成可能为（　　）
    A．DDB．DdC．DD 或 DdD．dd

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    13．组织是经过细胞分化形成的，人体的四种基本组织有结缔组织、肌肉组织、神经组织和上皮组织．

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