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    某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
    试管编号123
    馒头碎屑或块馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量
    唾液有无2ml唾液A2ml唾液
    是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
    保温37℃水浴保温10分钟
    加入碘液2滴
    请回答下列问题：
    （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入______，与1号试管起______作用．
    （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两只试管进行对照实验．
    （3）实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝．
    （4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为第四个试管的设置______（填“有”或“无”）必要．
    【答案】分析：为探究“口腔对淀粉的消化作用”，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．解答时从确定、控制变量，设置对照实验等方面切入．
    解答：解：（1）要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管和1号试管可形成对照实验．在2号试管的A处应加入2ml清水，作为对照组．
    （2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验，③号试管为对照组．
    （3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．3号试管遇碘变蓝，说明馒头块与唾液淀粉酶的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色．比较1号试管和2号试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管和3号试管的实验结果可知，因此的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，因此口腔对淀粉的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关．
    （4）没有必要设置4号试管，因为1号试管与2号试管，变量是唾液，探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．况且若与1号试管对照，变量不唯一（唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌），不符合对照原则．
    故答案为：（1）2ml清水；对照；（2）1和3；（3）1；（4）无．
    点评：此题考查的知识点是口腔对淀粉的消化作用的实验．解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
    试管编号 1 2 3
    馒头碎屑或块 馒头碎屑适量 馒头碎屑适量 馒头块适量
    唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液
    是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
    保温 37℃水浴保温10分钟
    加入碘液 2滴请回答下列问题：
    （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，与1号试管起
    对照
    对照
    作用．
    （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
    1和3
    1和3
    两只试管进行对照实验．
    （3）实验结果是
    1
    1
    号试管中的物质遇到碘液不变蓝．
    （4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为第四个试管的设置
    无
    无
    （填“有”或“无”）必要．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?枣庄）某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
    试管编号 1 2 3
    馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
    唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液
    是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
    保温 37℃水浴保温10分钟
    加入碘液 2滴请回答下列问题：
    （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
    2ml清水（或等量清水）
    2ml清水（或等量清水）
    ，与1号试管起
    对照
    对照
    作用．
    （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
    1和3
    1和3
    两只试管进行对照实验．
    （3）实验结果是
    1
    1
    号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是
    淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
    淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
    ．
    （4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为第四个试管的设置
    无
    无
    （填“有”或“无”）必要．
    （5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行
    物理
    物理
    消化，又能进行
    化学
    化学
    消化．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验．请分析解答下列问题：
    试管编号 1 2 3  馒头碎屑或块   碎屑适量   碎屑适量  馒头块适量 唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴
    （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，与1号试管形成
    对照
    对照
    ．
    （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
    1和3
    1和3
    两只试管进行对照实验．
    （3）实验结果是
    1
    1
    号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是
    淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
    淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
    ．
    （4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为这样设置
    无
    无
    （填“有”或“无”）必要．
    （5）水浴温度保持在37℃的原因是
    使酶的催化作用（或催化活性）发挥最好
    使酶的催化作用（或催化活性）发挥最好
    ．
    （6）若“加入碘液”步骤放在“保温”前，实验结果可能是
    三只试管都变蓝
    三只试管都变蓝
    ；并简要说明理由：
    酶的活性受温度的影响
    酶的活性受温度的影响
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
    试管编号 1 2 3
    馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
    清水或唾液 2ml唾液 A 2ml唾液
    震荡后保温
    37
    37
    ℃水浴中保持10分钟
    加入碘液 2滴
    结果 ？ ？ ？（1）他把上述四支试管放在盛有
    37
    37
    ℃温水的烧杯内保温10分钟，理由：该温度是唾液淀粉酶水解淀粉的
    最适宜
    最适宜
    温度．
    （2）为了证明唾液对馒头的有消化作用，在2号试管的A处应加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，作为1号试管的
    对照
    对照
    实验．
    （3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌
    ，有助于食物的消化．
    （4）向1、2、3三支试管中各滴加2滴碘液，1号试管的变化是
    不变蓝
    不变蓝
    、2号试管的变化是
    变蓝
    变蓝
    、3号试管的变化是
    变蓝
    变蓝
    ．（填变蓝、不变蓝）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?平阴县二模）某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
    试管编号 1 2 3
    馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
    清水或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
    震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
    加入碘液 2滴
    结果 不变蓝 变蓝 变蓝请回答下列问题：
    （1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入
    2mL清水
    2mL清水
    ，作为1号试管的
    对照
    对照
    实验．
    （2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有
    唾液淀粉
    唾液淀粉
    酶，它能促进淀粉的分解．
    （3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中
    舌的搅拌和牙齿的咀嚼
    舌的搅拌和牙齿的咀嚼
    ，有助于食物的消化．

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