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    4．白酒的酿造是一个先后利用两类微生物进行发酵的酿造过程．在从葡萄糖到酒精阶段需要的菌种是（　　）
    A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉菌D．乳酸菌

    分析 发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术．酿酒要用到酵母菌和霉菌，分析解答．

    解答 解：发酵是利用微生物对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．如酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
    故选：A

    点评 解答此题的关键是明确发酵是微生物引起的，制酒要用霉菌和酵母菌．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．水里面的鱼儿不停地吞水和吐水，吐出水与吸入水相比（　　）
    A．二氧化碳减少B．二氧化碳增多C．无变化D．氧气增多

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列全部属于绿色开花植物的营养器官是（　　）
    A．根、叶、茎B．花、果实、种子C．根、叶、种子D．果实、种子、茎

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列有关生物多样性及保护的说法，正确的是（　　）
    A．生物多样性是指生物种类的多样性
    B．引入世界各地不同的生物，以增加我国的生物多样性
    C．保护生物多样性要做到禁止开发和利用生物资源
    D．对于目前尚不清楚其潜在使用价值的野生生物，同样应当保护

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．生物兴趣小组同学在“观察花的结构”的实验操作过程中，下列做法不正确的是（　　）
    A．观察的先后顺序为：花冠→花萼→雄蕊→雌蕊
    B．取雄蕊和雌蕊时必须使用镊子
    C．观察雄蕊时，要轻轻抖动雄蕊，让花药中的花粉落到白纸上，用放大镜观察
    D．用解剖刀从雌蕊的最膨大处横向或纵向切开，用放大镜观察内部结构

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．小波同学制作并观察了动、植物细胞临时装片，据图分析下列相关说法错误的是（　　）
    A．图甲可能是盖盖玻片时，没有让其一侧先接触载玻片上的水滴
    B．图乙是在显微镜下看到的口腔上皮细胞结构图
    C．下降显微镜镜筒时，眼睛应从侧面注视图丙中的②
    D．图甲观察到的细胞没有细胞壁，不含叶绿体，但有线粒体

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    16．用玉米幼苗作实验材料，利用如图实验装置进行探究活动，装置中隔板与无色透明钟罩之间以及隔板中央小孔与玉米茎之间都用凡士林密封，钟罩内放一盛有某种液体的小烧杯．请分析回答下列问题：

    （1）将装置放在阳光下一段时间，可见钟罩内壁上有许多小水珠，这些小水珠主要是通过玉米叶片上的气孔散失出来的．
    （2）将装置内0点至24点之间二氧化碳浓度的连续变化情况，绘成曲线图，分析0点到6点的曲线变化情况，可知该时间段内植物主要进行呼吸作用（填某一生理活动）．
    （3）若在装置的小烧杯中加入澄清的石灰水，用来探究“玉米呼吸作用产生二氧化碳”，应将装置放在黑暗（明亮、黑暗）的环境中．
    （4）若用装置探究“二氧化碳是光合作用的原料”，可往小烧杯内加入30mL氢氧化钠溶液（氢氧化钠溶液能吸收二氧化碳），其对照实验装置中的小烧杯内应加入30毫升清水．
    （5）将（4）中两装置实验后的玉米叶片摘下，放在盛酒精的小烧杯中隔水加热，取出叶片漂洗后滴加碘液，发现只有对照装置的叶片变蓝，说明光合作用还制造了淀粉．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．如图为临沂市2016年生物实验操作考试时某同学在显微镜下观察到的人口腔上皮细胞的像，仔细观察并分析：从像A变成像B是做了怎样的处理（　　） 
    ①低倍镜换成了高倍镜 ②玻片向右下移动了 ③玻片向左上移动了 ④把大光圈换成了小光圈 ⑤转动了准焦螺旋．
    A．①②④⑤B．③①④⑤C．①②④D．①②⑤

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．根据你所学的生物学知识，判断下列说法正确的是（　　）
    A．有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C，则可能患坏血病
    B．贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的
    C．疟疾、乙肝、脚气病都是传染病
    D．青春期最显著的特点是身高体重突增

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