Question

回答下面有关科学探究技能的问题．
（1）解读曲线图：如图表示淀粉．脂肪．蛋白质在消化道各部位（用A．B．C．D．E表示）被消化的程度．蛋白质被消化的起始部位是[

 

]

 

；淀粉．脂肪．蛋白质被消化的主要部位是[

 

]

 

（2）图中的X代表

 

的消化，Y代表

 

的消化．
（3）图中D段内的消化液有

 

、

 

和

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程,人体消化系统的组成

专题：

分析：淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收．在消化道中，包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．其中具有消化作用的器官是口腔、胃、小肠，且小肠是食物消化和吸收的主要场所．由图示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小肠，B是食道，E是大肠．

解答：解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
    因此蛋白质被消化的起始部位是[C]胃；淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是[D]小肠．
（2）曲线X自口腔开始变化，是淀粉的消化曲线；曲线Y自小肠开始变化，是脂肪的消化曲线．
（3）D段是小肠，内有肠液、胰液和胆汁．
故答案为：（1）C；胃；D；小肠
（2）淀粉；脂肪
（3）肠液；胰液；胆汁

点评：蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．