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    腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（ ）
    A．在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精
    B．在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳
    C．在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
    D．在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水
    【答案】分析：根据酒是由酵母菌分解糖类生成的进行分析回答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．腐烂的水果往往散发出酒味，就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：关键点：在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
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    A.在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精

    B.在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳

    C.在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精

    D.在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水

     

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    [     ]

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    A．在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精
    B．在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳
    C．在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
    D．在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水

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