Question

请找出下列关于食物消化的叙述中错误的（ ）
A．淀粉经消化酶的作用，消化变成葡萄糖
B．蛋白质经消化酶作用变成氨基酸
C．脂肪经胆汁作用变成甘油和脂肪酸
D．水、无机盐和维生素在消化道内不经消化直接被吸收

Answer 1

【答案】分析：此题主要考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，以及营养物质被吸收的过程．要解答此题需掌握这三类营养物质被消化的过程和消化的终产物．
其消化过程如下：

解答：解：人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．
    A中淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；
    B中蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；
    C中脂肪只能在小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸．
    D中水、无机盐、维生素都是小分子物质，能够被人体消化道直接吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪需分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体消化道吸收．
 故选：C．
点评：胆汁中不含有消化酶，不能对脂肪进行化学性消化．