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    16．如图为消化系统模式图，请分析回答以下问题：
    （1）最大的消化腺是[3]肝脏，它能分泌胆汁．
    （2）人体消化和吸收的主要场所是[13]小肠，它能分泌肠液，小肠内还有胆汁和胰液（填消化液名称）
    （3）从图上看，消化道中最膨大的部位是[10]胃，它能分泌胃液．
    （4）你认为在消化道中没有消化能力的结构是咽、食道、大肠、肛门．
    （5）用图中序号及箭头表示一粒西瓜子由口腔到肛门的先后顺序：
    口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门．
    （6）淀粉的消化是从[8]口腔开始的，蛋白质的消化是从[10]胃开始的，脂肪的消化是从[13]小肠开始的．

    分析 了解消化系统的组成和各个部分的作用，首先了解图示中各个部位的名称，图中1唾液腺；2咽；3肝脏；4胆囊；5十二指肠；6盲肠；7阑尾；8口腔；9食道；10胃；11胰腺；12大肠；13小肠；14肛门．

    解答 解：（1）人体消化系统由消化道和消化腺组成，消化道由8口腔、2咽、9食道、10胃、13小肠、12大肠和14肛门组成，口腔能够参与消化淀粉，胃为消化道内最膨大的部分，能够对蛋白质进行初步消化，小肠内有多种消化液，能够消化各种营养物质；消化腺包括1唾液腺、3肝脏、胃腺、11胰腺和肠腺，其中唾液腺分泌唾液，能够参与消化淀粉，肝脏重约1.5千克，为人体最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁里不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．
    （2）13小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
    （3）消化道中最碰大的部分是10胃，胃能够分泌胃液，对蛋白质进行消化．
    （4）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，其中没有消化能力的是咽、食道、大肠、肛门．
    （5）消化道可分为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等，所以一粒西瓜子经过消化管的先后顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门．即：口腔→2→9→10→13→12→肛门．
    （6）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此淀粉、蛋白质脂肪开始被消化的部位分别是口腔、胃、小肠．
    故答案为：（1）[3]肝脏、胆汁；  
    （2）[13]小肠、肠液、胆汁、胰液；
    （3）[10]胃、胃液；
    （4）咽、食道、大肠、肛门；
    （5）咽→食道→胃→小肠→大肠；
     （6）[8]口腔；[10]胃；[13]小肠．

    点评 解题的关键是掌握消化系统的组成：消化道和消化腺；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．

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    （1）[①]口腔内唾液中，能促进淀粉的消化．
    （2）[⑩]是肝脏，它是人体最大的消化腺，能分泌胆汁．胆汁中不含消化酶，却能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪消化．
    （3）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症．
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