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    15．乳酸菌是一种与人类关系密切的微生物，在自然界广泛分布．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（　　）
    A．单细胞个体，是真核生物B．可用于制作酱油和米醋
    C．主要靠产生芽孢繁殖后代D．能把葡萄糖转化为乳酸

    分析 （1）细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构．
    （2）乳酸菌发酵可制作制酸奶和泡菜等．

    解答 解：A、乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，A错误．
    B、制醋要用到醋酸菌，制酱要用到霉菌．B错误；
    C、乳酸菌是细菌，通过分裂生殖繁殖后代，C错误；
    D、乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，能把葡萄糖转化为乳酸．D正确．
    故选：D

    点评 解题的关键是知道细菌的结构和微生物在食品的制作中的应用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    11．具有恒定的体温对动物具有非凡的意义．下列不属于恒温动物的是（　　）
    A．青蛙B．老鼠C．家兔D．老鹰

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    12．英国生理学家威廉•哈维曾做过这样一个实验：用丝带扎紧人的上臂时，发现丝带上方的血管甲膨胀起来，丝带下方的血管乙也膨胀起来，试判断血管甲和乙分别是（　　）
    A．都是动脉B．静脉和动脉C．动脉和静脉D．都是静脉

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    3．小强在购买袋装零食的时候还应该注意食品包装袋上是否有质量安全图标，请你在如图图标中帮他找到（　　）
    A．B．C．D．

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    10．微生物是个体微小、结构简单的单细胞生物．×（判断对错）

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    20．如图圆圈表示生物具有的特征，重合部分表示它们的共同特征，则（　　）
    A．M可以表示水中产卵B．M可以表示变态发育
    C．M可以表示体内受精D．M可以表示都有脊柱

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    7．下列不属于种子植物的是（　　）
    A．小麦B．水稻C．玉米D．浮萍

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    4．成熟的（　　）没有细胞核．
    A．血细胞B．红细胞C．白细胞D．血小板

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    5．“食品安全”、“公共卫生与健康”等话题已成为当今社会的热点问题．下面是综合了新闻媒体对此类问题的相关报道，请阅读并回答下列问题：
    材料一：近期，我省部分地市发生蜱虫叮咬致人死亡事件，引起省卫生厅的高度重视，并发布防控措施．该病的症状是发热并伴血小板减少等，少数患者出现脏器衰竭而死亡．研究发现，该病与蜱虫体内存在的新型布尼亚病毒有关．蜱虫叮咬携带病原体的动物后再叮咬人时传播．
    材料二：近几年，新闻媒体连续报出了“毒奶粉”、“地沟油”、“毒花椒”、“健美猪”、“染色馒头”等食品安全事件，引起相关部门的高度重视，在加大检测、加大处罚、净化食品市场的同时，提醒老百姓学会鉴别、学会自我保护．
    材料三：近期，媒体报道的“超级细菌”（超级耐药性细菌）的出现，再次为我们敲响了“滥用抗生素”的警钟．加强药品管理，科学使用抗生素，是预防“超级细菌”出现的有效手段．
    （1）“发热并伴血小板减少综合症”的病原体是病毒，该传染病的主要传播途径是血液传播．
    （2）在购买包装食品时，首先要主意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．对购买的水果、蔬菜等可用清水浸泡、冲洗，也可削去外皮．
    （3）“超级细菌”产生的内在原因是生物体具有变异的特性，滥用抗生素对“超级细菌”起到了选择作用．

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