利用嫁接技术可以保持植物亲本优良性状，使得植物每年都提前开花结果．
正确
分析：此题是关于嫁接知识的判断题，思考判断．
解答：嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．可见嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，并能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，使果树提早开花结果，增强抵抗力，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响．因此苹果、桃等果木的繁殖常采用嫁接技术．可见题中的叙述是正确的．
故答案为：正确
点评：只要掌握了嫁接的概念及优点，即可作出正确的判断．
