Question

8．合理营养固然重要，食品安全更不可忽视．下列叙述科学合理的是（　　）

• A． 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌
• B． 已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用
• C． 饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化
• D． 鲜艳漂亮的蘑菇味美可口

Answer 1

分析 食品安全和健康的生活方式是当今人们应该注意的问题，生活中我们应该多注意．

解答 解：A、桶装水与外界隔绝，细菌不能进入．而一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌．A叙述正确；
B、即使是轻微变质的食物里含有微生物代谢的终产物（毒素），经高温煮过后，也不可以食用．B叙述错误；
C、饭后不宜进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能，C叙述错误；
D、蘑菇有的有毒，有毒蘑菇菌面往往颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色． 因此山上采来颜色鲜艳的蘑菇要请有经验的人鉴别后才能食用．D叙述错误．
故选：A

点评 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．