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    14．从图中的某些曲线可以看出，酶的活性受温度、pH的影响．请回答：

    （1）探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是C，
    ①取3支试管，编号并分别注入2毫升淀粉溶液
    ②向各试管滴入1毫升淀份酶溶液
    ③向各试管滴一滴碘液
    ④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水、冰块中保持5分钟
    ⑤观察实验现象
    A．①④②④③⑤B．①④②③⑤C．①②④③⑤D．①③②④⑤
    （2）酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离于能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子对唾液淀粉酶的催化效率无影响，为了进一步探究硫酸根离子能否提高唾液淀粉酶的催化效率，某年夏天，小柯进行了如下实验：
     试管号 1%淀粉溶液 1%稀硫酸 蒸馏水 碘液
     1号 2ml 0ml 1ml2滴 
     2号 2ml 1ml 0ml2滴
    第一步：取2只洁净试管，按表中从左到右的顺序将药品放入到相应的试管中
    第二部：在两支试管中各加1ml稀释唾液后摇匀；
    第三部：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录实验现象．
    ①补充第三部实验步骤
    ②小柯的实验还不能确定硫酸根离子（SO42-）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需做如何改进稀硫酸中的氢离子也会对酶的催化效率产生影响；稀硫酸改为硫酸钠溶液
    ③若硫酸根离子不能提高唾液淀粉酶的催化效率，则实验改进后两根试管中观察到的现象应该是两试管同时褪去蓝色．

    分析 （1）设计对比试验时不能存在其它干扰离子，加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根离子同时也带入了氢离子，据此分析即可；
    （2）依据淀粉遇碘会变蓝色，所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去，据此分析实验现象即可．

    解答 解：（1）要探究温度对酶活性影响就要以温度为变量设计实验，实验步骤的设计应为：试管编号→加入等量淀粉液→加入等量淀粉酶→不同温度下水浴相同时间→滴加碘液→观察现象→得出结论，因此最合理的步骤是①②④③⑤．
    （2）①第三步将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录实验现象；
    ②设计对比试验时不能存在其它干扰离子，加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根离子同时也带入了氢离子，所以在不知道氢离子对唾液淀粉镁催化效率有无影响的前提下，不可以加入稀硫酸，结合题干中钠离子对唾液淀粉酶的催化作用无影响，所以此处应该为1mL1%硫酸钠溶液加入到2号试管；
    ③淀粉遇碘会变蓝色，所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去，因为硫酸根离子（SO42-）不能提高唾液淀粉酶的催化效率，所以两试管中的淀粉同时被消化分解，蓝色同时褪去；
    故答案为：（1）C；
    （2）①将2支试管同时进行37℃的水浴加热；
    ②稀硫酸中的氢离子也会对酶的催化效率产生影响；稀硫酸改为硫酸钠溶液；
    ③两试管同时褪去蓝色．

    点评 此题是一道实验探究题，设计对比实验进行问题分析时一定要排除干扰离子，只有这样才能得到科学的结论．

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        酒精浓度  清水  1%  3%  5%  8%  10%  15%  20%
    10秒内心脏跳动次数   33  30  28  24  22   21   18  死亡
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