Question

6．下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（　　）

• A． 购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜
• B． .购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜
• C． 购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断是否有农药残留
• D． 购买猪肉、牛肉等肉类时，看看是否盖有检疫部门的印章

Answer 1

分析 食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气参与，把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质，如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质；另外夏季温度高，易于细菌繁殖，同种食品在夏天比冬天更容易变质．

解答 解：A、购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜，因为新鲜的蔬菜失水少，只有水分充足时才能硬挺、鲜艳．不符合题意．
B、新鲜的鱼有光泽，无腐臭等异味，买鱼时要看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜．不符合题意．
C、有“虫眼”的水果或是蔬菜，并不是没有农药或是农药含量少，可能是虫子对这种农药产生了抗药性，这种农药对虫子根本不起作用；还可能是水果或是蔬菜被虫子“咬”过后才喷撒的农药．所以有“虫眼”的水果农药含量少是错误的，这是食品食用的一个误区．符合题意．
D、购买猪、牛等肉类时，看看是否有检疫部门的印章，确保无病猪肉、寄生虫肉，保证食品安全．不符合题意．
故选：C

点评 食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．