精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
人们烤制面包或蒸馒头时利用    ,制酸奶和泡菜是利用    ,酿醋是利用   
【答案】分析:此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用,据此作答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等.
故答案为:酵母菌;乳酸菌;醋酸菌.
点评:注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

人们烤制面包或蒸馒头时利用
酵母菌
酵母菌
,制酸奶和泡菜是利用
乳酸菌
乳酸菌
,酿醋是利用
醋酸菌
醋酸菌

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:填空题

人们烤制面包或蒸馒头时利用________,制酸奶和泡菜是利用________,酿醋是利用________.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:填空题

人们烤制面包或蒸馒头时利用______,制酸奶和泡菜是利用______,酿醋是利用______.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2010-2011学年福建省南平市建阳市八年级(上)期中生物试卷(解析版) 题型:填空题

人们烤制面包或蒸馒头时利用    ,制酸奶和泡菜是利用    ,酿醋是利用   

查看答案和解析>>

同步练习册答案