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下列各项食品的制作过程中,都运用了微生物发酵技术的是( )

①酸奶 米酒

②豆腐 面包

③酱油 食醋

④火腿肠 牛肉干

A. ①③ B. ②④ C. ①②③ D. ②③④

练习册系列答案
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A. 线粒体 B. 叶绿体 C. 叶绿体和线粒体 D. 细胞核

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C. 骨骼轻、薄、坚固,有些骨内部中空 D. 体温恒定

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酸奶是一种健康的发酵食品,某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究:

①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶;

③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;

④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据.实验结果如下柱形图所示:

请分析回答:

(1)制作酸奶需要的微生物是_____,它只能在_________的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封。

(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是_______。

(3)将酸奶加入到牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的_______步骤。

(4)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同,原因是_______。

(5)根据实验结果,得出的结论是:____________________________。

(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如下表所示.根据实验结果,得出的结论是:制作酸奶的发酵时间以____小时为宜。

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细菌的生殖方式是分裂生殖,若有1个细菌,每20分钟分裂一次,在一小时后,细菌的个数是( )

A. 4个 B. 6个

C. 8个 D. 16个

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长期保存香菇、木耳的一般方法是(  )

A. 渗透保存法 B. 脱水法

C. 巴氏消毒法 D. 腌制法

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图阴影部分表示动物先天性行为和学习行为的共同特征,下列表述正确的是(    )

A. 都是生来就有 B. 都要生活经验

C. 都由环境因素决定 D. 都与遗传物质有关

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(1)图甲与图乙中的两种生物相比较,细胞中具有成形细胞核的是________图中的生物,所以它属于________生物(真核生物/原核生物)它的生殖方式是______生殖。

(2)图甲的生物在环境条件恶劣时,能形成________,具有较强的抵抗能力,度过不良环境,它的生殖方式是________生殖。

(3)图甲和图乙都没有________,所以只能利用现成的有机物生活。

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