梅雨季节.保存不当的食品和衣物表面很容易发霉.这是空气中的霉菌孢子在食品和食物表面大量繁殖导致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?某小组同学对此进行了探究.他们的实验过程如下:组别ABC处理干燥环境潮湿环境潮湿环境方法将烤干的馒头片置于塑料袋中.扎紧袋口.放在温暖环境里将湿润的馒头片置于塑料袋中.扎紧袋口.放在温暖环� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

5．梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和食物表面大量繁殖导致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某小组同学对此进行了探究，他们的实验过程如下：

组别	A	B	C
处理	干燥环境	潮湿环境	潮湿环境
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
实验结果（一周后观察）	不发霉	发霉	不发霉

分析实验，回答：
（1）通过A与B的对照实验，探究的问题是水分对霉菌生活的有影响吗？
（2）在A、B组的对照实验中，实验变量是水；分析实验结果，可得出的结论是霉菌的生活需要水分．
（3）为了探究温度对霉菌生活的影响，他们设计的C组与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是湿润和低温．

分析由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答解：（1）（2）A与B的对照实验中变量是水分（干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片），因此通过A与B的对照实验，想探究的问题是：水分对霉菌生活的有影响吗？分析实验结果，干燥环境烤干的馒头片不发霉，而潮湿环境湿润的馒头片发霉，得出的结论应该是：霉菌的生活需要水分．
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，实验中的变量应该是温度（室温和低温），其它量都相同．因此设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在低温（寒冷）环境里．
故答案为：水分对霉菌生活的有影响吗？
（2）水霉菌的生活需要水分
（3）湿润低温

点评解答此类题目的关键是掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性．

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	B．	火蚁的群体中有组织、分工、等级
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20．

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