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为帮助人们设计健康的饮食方案,营养学家将食物分为如下图所示的五类,并提倡合理膳食,建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示,据图回答:

1)我们每天摄取的食物中,V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。

21913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀、

容易出血,图中________(填标号)类食物能够有效地防治这种疾病。

3)V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。

4)处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,请你从图中选出最合适的食物IIIIV___________(填标号)。

(5)上述食物中I类食物如果超量食用,会引起什么后果_______________(答对一条即可)

 

(1)供能    (2)IV    (3)口腔

(4)II、     5容易发胖

【解析】

试题分析:(1)从图中可知:我们每天摄取的食物中,V谷类所占比例最大,谷类的主要成分是糖类(淀粉),而糖类是人体最重要的供能物质;

(2)牙龈肿胀、容易出血,是患了坏血病,是体内缺乏维生素C引起的.船员们在长期的海上航行中吃不到蔬菜水果,因而导致维生素C的缺乏.

(3)口腔中的唾液含有唾液淀粉酶,因此V类食物(淀粉的消化始于口腔,其最终消化产物是葡萄糖.(4)处在生长发育时期的青少年应合理膳食,多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物.即图中的.地方性甲状腺肿的主要原因是饮食中缺碘.佝偻病是缺钙或维生素D.(5)上述食物中I类食物如果超量食用,会引起发胖。

故答案为:

(1)供能    (2)IV    (3)口腔

(4)II、     5容易发胖

考点:注意合理营养人体需要的主要营养物质食物的消化和营养物质的吸收过程

 

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