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    2．啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关（　　）
    A．曲霉B．乳酸菌C．醋酸菌D．酵母菌

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

    解答 解：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精，因此，酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵，传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物，我国劳动人民在长期的生成实践中，创造出来独特的酿酒工艺，故酒味的产生与酵母菌有关．
    故选：D．

    点评 酵母菌既能进行无氧呼吸也能进行有氧呼吸，在无氧的条件下，把糖转化为酒精，在有氧的条件下把糖转化为二氧化碳和水．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    12．不久以前，市近郊一养鱼专业村，村民们不断发现鱼塘里的鱼大面积集群死亡，村民们弄不清鱼塘里的鱼为何集群死亡的原因．一时间，出现各种迷信传言，也有的村民不相信传言．为了弄清鱼的死亡原因，便拨打了晚间新闻热线，求助相关部门．经过相关部门的调查，发现鱼塘里的鱼集群死亡的原因是鱼塘的水质变坏所致．
    请你设计一个科学实验，来探究这样的水质是否适合鱼的生存．
    （1）若你提出的问题是：该村鱼塘的水质是否会影响鱼的生存？
    （2）根据上述提问，你作出的假设是：该村鱼塘水质导致了鱼的集群死亡．
    （3）你的探究实验中控制的变量为水质．
    （4）根据你的实验假设和控制的变量，补充完整你将选用的实验材料和用具：甲、乙两个容量相等的养鱼盆，甲盆盛足够的该村鱼塘水、乙盆盛等量的适合该村所养殖的鱼能健康生活的水，以及若干条健康的该村所养殖的鱼等．
    （5）你设计的实验步骤为：
    ①取两个养鱼盆，在注入该村鱼塘水质的甲盆中放入若干条健康鱼，在注入适合鱼健康生活的水质的乙盆中放入若干条的健康鱼，并在其它相同条件下养殖   ②观察鱼的生活状况
    （6）根据你的实验设计，预测你的实验结论为：
    ①若甲、乙两盆中的鱼均能正常生活，则说明此鱼塘中的水质不是导致鱼集群死亡的原因．
    ②若甲、乙两盆中的鱼均全部死亡，则说明鱼的集群死亡与水质无关，可能存在其它原因．
    ③若甲盆中的鱼全部死亡，乙盆中的鱼生活正常，则说明该村鱼塘中的水质是导致鱼集群死亡的原因．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    13．如图是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请据图回答：

    （1）乙图所示为动物细胞结构，甲图所示为植物细胞结构．
    （2）切西瓜流出的汁液来自于细胞的[F]液泡．
    （3）结构[E]叶绿体能将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中．
    （4）在细胞分裂时，C的变化是进行了染色体，然后分成完全相同的两份分别进入两个子细胞，以确保其数目和形态不变，稳定遗传．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．“守道路畅通，保一方平安”是东营“最美警察”李英江的不懈追求．下面是他工作中的寻常一幕．请回答：
    （1）李警官要求司机对着酒精测试仪吹气，此时司机的膈肌处于舒张状态．
    （2）酒精首次进入司机心脏四腔①左心房，②左心室，③右心房，④右心室的先后顺序是③④①②．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．下列对细菌和真菌培养方法的叙述错误的是（　　）
    A．先配制培养基
    B．琼脂是制作培养基的常用材料之一
    C．配制好的培养基不进行高温灭菌就可以直接接种
    D．接种后要将培养基放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．与菜豆种子相比，玉米种子特有的结构是（　　）
    A．胚乳B．子叶C．胚芽D．胚轴

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．下面为根尖、芽、叶的结构示意图，据图回答下列问题：

    （1）在图甲和图乙中，都属于分生组织的分别是②、1
    （2）丙图中的叶由乙图中的2幼叶发育而来
    （3）叶之所以呈现绿色，主要原因是图丙中叶肉细胞中含有大量的叶绿体的缘故
    （4）图丙中的1是角质层，2和6分别是上表皮和下表皮，它们都是无色透明的，其作用是透光，利于进行光合作用．图丙中的7是保卫细胞，8是成对的保卫细胞中央的气孔，7与2细胞的主要区别是有无叶绿体．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图是对几种动物的相同点进行比较归纳（圆圈交叉部分为相同点），请据图回答下列问题
    （1）蝗虫和青蛙在发育方面的共同特点是变态发育；
    （2）如果仔细观察，可以发现青蛙的每个受精卵上面的颜色深一些，其原因是可以更好的吸收阳光，满足受精卵发育所需温度，利用受精卵的发育；
    （3）Ⅱ表示图示几种动物的相同点是有性生殖、卵生；
    （4）家鸽的受精卵在由母体产出之前，胚盘已经发育成胚胎．

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    12．涡虫的身体和水螅的一样，都是左右对称．×（判断对错）

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