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【题目】下列微生物与食品制作的对应关系中,不正确的是(  )

A. 乳酸菌﹣﹣制作泡菜 B. 酵母菌﹣﹣酿酒

C. 醋酸菌﹣﹣制作米醋 D. 大肠杆菌﹣﹣制作酱油

【答案】D

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;制酱油要用到曲霉菌

用乳酸菌制作泡菜,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质,A正确
用酵母菌酿酒,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,B正确
用醋酸菌制作米醋,C正确
制酱油要用到曲霉菌,D错误。

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】用显微镜观察草履虫时,经常在临时装片的培养液中放一些棉丝,其作用是(  )

A. 增加温度 B. 增加营养

C. 便于计数 D. 限制草履虫的运动

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【题目】如图为人体的部分生理活动示意图,①-⑦表示生理过程,Ⅰ、Ⅱ表示血管类型.请据图分析回答问题:

(1)食物中的是构成人体组织细胞的主要能源物质.
(2)人体在进行图中所示的过程③时,肋间肌和膈肌的状态分别是 , 人体内的气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换两个过程,它们都是通过实现的.
(3)图中能表示排泄途径的是(填写图中序号).

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【题目】血液的组成是

A血浆、血小板 B红细胞、白细胞、血小板

C血浆、血细胞 D葡萄糖、氨基酸、水、血浆蛋白

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图是经整理后的男、女成对染色体排序图,请据图回答:

(1)图A和图B中表示男性染色体排序图的是图____________

(2)以性染色体为判断依据,女性有一种卵细胞,男性有________种精子。

(3)“生男还是生女,责任全在女性”。这观点是否正确,为什么?________________

(4)今年我省“单独二孩”生育政策开始实行。他们第一胎是单眼皮女孩,还想生第二胎,第二胎是双眼皮并且是男孩的可能性是____________

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】阅读下列材料,分析回答问题。

在人群中,生来就惯用右手与生来就惯用左手(不考虑后天的矫正和练习)是一对相对性状。在某家庭中,父亲惯用左手,母亲惯用右手,他们生的孩子是惯用右手的。

那么,这个孩子的细胞内有控制惯用左手的基因吗?就这个问题,同学们展开了热烈的讨论。

(1)甲组同学认为,如果惯用左手由显性基因R控制,惯用右手由隐性基因r控制,那么这个孩子的细胞内________________(填“有”或“没有”)控制惯用左手的基因。

(2)乙组同学认为,如果惯用右手由显性基因R控制,惯用左手由隐性基因r控制,那么孩子的基因组成为__________________

(3)其实,甲、乙两组同学的推断都是有一定道理的。请你根据甲组同学的分析说出,如果这对夫妇再生一个孩子,惯用左手的概率是_________

(4)生活中一些左撇子常能通过练习改变自己的用手习惯,这种改变后的性状_________(填“能”或“不能”)遗传给后代。

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【题目】如图是“温度对豌豆幼苗呼吸强度的影响”曲线,请回答:

(1)呼吸作用最强和最弱的温度是多少?_________

(2)呼吸作用的强弱与温度有什么关系?______________________

(3)根据上图,你认为储藏水果和蔬菜应保持什么样的温度?为什么?______________

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【题目】填表、简答。

国 家

国土面积

(万km2)

森林面积

(万hm2)

人口(万)

森林覆盖率

人均森林面积(hm2)

中 国

960

15 888

129 533

日 本

37.7

2 388.9

12 350

加拿大

992.2

26 410

2 650

瑞 典

41.2

2 440

830

芬 兰

33.7

1 988.5

500

(1)填出表中空格。

______________

(2)从表中数字分析,你发现什么问题?

___________

(3)你有什么想法?

_____________

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【题目】运用现代科技手段,从某种生物中提取特定的基因,转入其他生物中,从而产生具有特定优良性状的新生物,这就是转基因技术.如图是转基因抗虫烟草的培育过程.

(1)从苏云金杆菌中提取的抗虫基因应导入到烟草细胞的   (填写细胞结构名称)中.

(2)抗虫烟草繁殖的后代   (选填“具有”或“不具有”)抗虫性状.

(3)转基因食品逐渐进入了人们的视线,目前人们对转基因褒贬不一.学校举行主题为“转基因利弊”的辩论赛,作为支持转基因的正方辩手,你应挑选下列观点中的   (选填序号)作为论据.

转基因抗虫作物的推广,能减少对农药的依赖.

转基因技术改变了生物的基因组成,可能会影响人体正常的生理功能.

转基因技术在农业、工业、环保、医药等领域发挥了积极作用.

转基因生物可能成为外来物种而威胁其他生物的生存.

转基因食品短期看没什么坏处,长期的危险难以预料.

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