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    下列食品中富含蛋白质的是（    ）
    A．蔬菜B．廋猪肉C．稻米D．肥猪肉
    B

    试题分析：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，稻米中含丰富的淀粉类，肥肉含脂肪较多，可见B符合题意。故选：B
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    我们在买各种包装食品时，一定要关注（    ）
    A．食品袋上的营养成分　B．保质期
    C．生产日期和生产厂家　D．以上三项都是

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某人在阑尾炎手术后康复期间为了促进伤口愈合，你建议他多吃些（ ）
    A．蔬菜B．水果C．粗粮D．鱼.肉.蛋.奶

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（  ）
    A．有机物遇碘变成蓝色B．淀粉遇碘不变色
    C．淀粉遇碘变成蓝色D．淀粉遇碘不变蓝色

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋在废墟中但最终获救，这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（　　）
    A．水B．蛋白质 C．维生素D．糖类

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    2010年，玉树地震中，许多建筑遭受很大的破坏，有一男婴被困在废墟中长时间处于饥饿状态中，他体内消耗最明显的是（  ）
    A．蛋白质B．糖类C．皮下脂肪D．维生素

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    “第七营养素”指的是（ ）
    A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．膳食纤维

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