Question

1．下列三条曲线可表示为淀粉、蛋白质和脂肪三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线1表示淀粉的消化；
（2）从图中看，淀粉最终在小肠中彻底消化成葡萄糖；
（3）从图中看，淀粉、蛋白质和脂肪三种营养物质都是在消化道的[D]小肠中完成消化．

Answer 1

分析 1、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠．
2、由图可知：A口腔、B食道、C胃、D小肠、E大肠．

解答 解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，曲线1代表的物质从口腔开始消化，所有曲线1代表淀粉的消化．
（2）D为小肠，从图中可以看出淀粉最终在小肠内被彻底消化，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（3）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪．最终在小肠内，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．所以，淀粉、蛋白质和脂肪三种营养物质都是最终在消化道的小肠中完成消化的．
故答案为：（1）淀粉
（2）小肠
（3）小肠

点评 理解掌握淀粉、脂肪和蛋白质的消化过程．