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    某同学跟随妈妈从超市买同一盒装的纯鲜牛奶，保持期是45天，你能说出纯鲜牛奶是采用下列哪一种方法来保鲜的吗？（　　）
    A．渗透保存法B．真空包装法
    C．脱水法D．巴斯德消毒法
    A、渗透保存法是高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长的保质期；A错误．
    B、真空包装法是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长食品的保质期．B错误．
    C、脱水法是利用人工方法脱水，减少食品内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的；C错误．
    D、盒装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期；D正确．
    故选：D
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    (4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
    实验编号
    		实验材料
    		环境温度
    		时 间
    		实验结果
    甲
    		豆腐100g+500mL冷开水
    		5°C
    		48小时
    		豆腐品质不变
    乙
    		豆腐100g+500mL冷开水
    		30°C
    		48小时
    		豆腐变酸
    根据以上资料回答问题：
    （1）小强设计该实验的变量是      。
    （2）设置乙实验的目的是        。
    （3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是                        。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败变质，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要____和____等外界环境条件。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    食品腐败的原因是______，传统的食品保存方法有______等．“口口香”的鸭翅采用______的方法防止食物腐败．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品腐败主要是由什么物质引起的？（　　）
    A．食物本身产生的一种可导致食品腐败的物质
    B．细菌和真菌引起的
    C．盐放多了导致腐败
    D．阳光照射多的原因

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是（　　）
    A．水质净化离不开枯草杆菌
    B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌
    C．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
    D．制醋离不开乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    食品的腐败主要是由______引起的，因此食品保存的一个重要问题就是______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列关于细菌的描述中，错误的是（　　）
    A．可用醋酸杆菌制醋B．可用棒状杆菌制味精
    C．根瘤菌有利于大豆生长D．细菌都能使人患病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下图所示实验装置内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该实验验证的假设是
    A．酵母菌的繁殖需要适宜的温度
    B．酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢
    C．苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境
    D．酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体

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