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    在制作酸奶的过程中，起主要作用的微生物是（　　）
    A、乳酸菌B、酵母菌
    C、青霉D、曲霉
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见A正确．
    故选：A
    点评：了解酸奶的制作原理，自己可以利用所学知识尝试制酸奶，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是检验呼出气体的实验装置，请根据你所学的知识和实验经验回答下列问题
    （1）在“呼吸处”作缓慢的吸气和呼气，吸气时，用夹子加紧D管的橡皮管；呼气时，夹紧C管的橡皮管．进行多次后，
     
    （填“A”或“B”）试管内的石灰石变浑浊了．证明呼出的气体中含
     
    ．
    （2）在实验中设置A试管的目的是
     
    ．
    （3）人体内呼出的二氧化碳产生的部位是
     
    ．
    A．血液　　B．肺泡　　C．细胞　　D．气管
    （4）在呼吸时，由于肋骨间的肌肉和膈肌收缩，胸廓扩大，气体就被
     
    （填“吸入”或“呼出”）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    小姨生了个男孩，小姨的公公婆婆甭提有多高兴，你知道胎儿的性别决定发生在（　　）
    A、受精卵形成时
    B、受精卵发育时
    C、胎儿形成时
    D、胎儿将出生胎儿

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列哪些是鲫鱼适于水中生活的特点（　　）
    ①身体呈流线型 ②体表有鳞片 ③身体分头、躯干和尾部  ④鳞片外有黏液 ⑤有鳍．
    A、①③④⑤B、②③④⑤
    C、①②③④D、①②④⑤

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关于家蚕生殖发育的顺序，正确的一项是（　　）
    A、④③②①B、①②③④
    C、②③①④D、④②③①

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    豌豆植株中，高（T）对矮（t）是显性，若子代中有50%是矮杆的，则其亲本的基因组成的是（　　）
    A、TT和tt
    B、Tt和Tt
    C、Tt和tt
    D、tt和tt

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    以下关于人的叙述，错误的是（　　）
    A、属于哺乳动物
    B、人是由猿变来的
    C、基本组成单位是细胞
    D、与猫的亲缘关系比与鱼的亲缘关系近

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    夜鹭的生活习性是白天休息，夜晚觅食，到了秋天从北方飞到南方越冬．影响夜鹭这两种生活习性的生态因素分别是（　　）
    A、温度和湿度
    B、温度和水分
    C、阳光和温度
    D、阳光和阳光

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在城市的园林绿化工程中，为使一些大型苗木成活，园林工人采用了一种新型园林处理技术，给大树输液，为苗木补充生长所需的营养和水分，同时液体内还有杀菌物质，又可为大树治病，回答下列问题：
    （1）图中输入吊液的部位属于大树的茎，茎的主要特征是有节和
     

    （2）给大树输液能促进幼根根尖
     
    细胞分裂增加细胞的数量，从而促进根的生长．
    （3）液体能使大树叶片表皮的气孔关闭，降低
     
    ，提高成活率．
    （4）大树叶片可以利用二氧化碳和水进行
     
    合成有机物，同时释放出氧气、维持大气中的碳氧平衡．

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