Question

13．下列营养物质能被小肠直接吸收的是（　　）

• A． 无机盐、葡萄糖、蛋白质
• B． 葡萄糖、维生素、无机盐
• C． 脂肪、维生素、蛋白质
• D． 氨基酸、维生素、淀粉

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪只有被消化为下列物质后才能被人体吸水利用：淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸；因此选项中的水、葡萄糖、维生素、无机盐、氨基酸能够被小肠直接吸收，而脂肪、蛋白质、淀粉等不能被直接吸收，C正确．
故选：C．

点评 被人体直接吸收的营养物质是小分子的、溶于水的物质．