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【题目】酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物.有关二者与其利用的匹配关系,不正确的是(  )
A.酵母苗﹣﹣酿造酒
B.乳酸菌﹣﹣酿造醋
C.酵母菌﹣﹣做馒头
D.乳酸菌﹣﹣酸奶

【答案】B
【解析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味.制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵能产生醋酸.可见B符合题意.
故选:B
此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用,据此作答.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图是洋葱鳞片叶表皮细胞制作临时装片的四个步骤:

(1)从下列选项中选出实验步骤的正确顺序_________

A. ④②①③ B. ②③④① C.①②③④ D. ②④③①。

(2)为了更清楚地观察细胞结构,对制好的装片还要进行_____

(3)盖盖玻片时,应用镊子夹起盖玻片,使它的一边先接触载玻片上的________,然后轻轻盖在要观察的材料上,这样做可以避免产生气泡。

(4)在制作洋葱鳞片叶表皮细胞和口腔上皮细胞实验中,开始在载玻上应分别用滴管滴一滴____________________

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【题目】家鸽卵的卵细胞包括

A一个鸽卵 B卵黄膜、卵黄、胚盘

C卵黄膜、卵白、卵黄、胚盘 D卵壳膜、卵黄膜、卵黄

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【题目】花粉除了促进受精过程以外,还是一种营养丰富的食品,其营养价值比牛奶和鸡蛋还要高,被誉为“黄金般的食品”.花粉在散发前生长在(  )
A.柱头内
B.花药内
C.子房内
D.胚珠内

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【题目】下图表示动物细胞和植物细胞结构,据图回答问题

(1)图A所示为______细胞,理由是它没有[④]____、[⑥]______和[⑧]______

(2)图B细胞结构中,具有保护和支持作用的结构是______,能控制物质进出的结构是______,具遗传物质的结构是[]_________

(3)切西瓜时流出很多汁水 ,我们把它叫做细胞液,细胞液存在于[ ⑧ ]__________

(4)图AB中均有的能量转换器是 ______

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【题目】下列各种动物行为中,不属于学习行为的是

A小鸟把金鱼当雏鸟喂养 B鹦鹉能模仿人类说话

C警犬可以嗅出毒品 D猴子能够表演节目

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【题目】下列对植物的描述不正确的是

A. 一片完全叶包括托叶、叶柄和叶片

B. 叶脉有平行脉和网状脉之分

C. 植物的主干是茎,侧枝不是茎

D. 茎的基本特征是具有节和节间

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【题目】生活在水沟或水池中,细胞质中的叶绿体呈螺旋带状的藻类植物是(  )
A.水绵
B.紫菜
C.衣藻
D.小球藻

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【题目】儒艮之所以被称为“美人鱼”,是因为母兽给幼崽喂奶时常浮出水面,如同人类哺乳时的情形.由此可知,“美人鱼”属于下列脊椎动物类群中的(  )
A.鱼类
B.两栖类
C.爬行类
D.哺乳类

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