夏天.人们经常用冰箱贮藏蔬菜水果来达到保鲜效果.其道理是( )A.温度低.不利于细菌生存B.低温能降低水分蒸腾C.温度低.呼吸作用弱.有机物消耗少D.低温能抑制光合作用题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

夏天，人们经常用冰箱贮藏蔬菜水果来达到保鲜效果，其道理是（　　）

A、温度低，不利于细菌生存

B、低温能降低水分蒸腾

C、温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少

D、低温能抑制光合作用

分析：夏天，保存蔬菜和水果长采用冰箱冷藏的方法，思考答题．

解答：解：在夏天，保存蔬菜和水果常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜水果的保存．可见C符合题意．
故选：C

点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握冷藏法的知识．

练习册系列答案

零距离学期系统总复习期末暑假衔接合肥工业大学出版社系列答案

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科目：初中生物 来源： 题型：

夏天，人们经常用冰箱储藏蔬菜、水果，以达到保鲜的效果，这是因为在温度较低时，植物的

弱，

的消耗比较少的缘故．收获的粮食应该及时晒干，因为潮湿的种子的

比较旺盛，消耗的

较多．给农作物经常松土，保证土壤中有较多的氧气，从而有利于根的

顺利进行．

科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

夏天，人们经常用冰箱储藏蔬菜、水果，以达到保鲜的效果，这是因为在温度较低时，植物的______弱，______的消耗比较少的缘故．收获的粮食应该及时晒干，因为潮湿的种子的______比较旺盛，消耗的______较多．给农作物经常松土，保证土壤中有较多的氧气，从而有利于根的______顺利进行．

科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

夏天，人们经常用冰箱贮藏蔬菜水果来达到保鲜效果，其道理是（　　）

A．温度低，不利于细菌生存

B．低温能降低水分蒸腾

C．温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少

D．低温能抑制光合作用

科目：初中生物 来源：《3.4.2 绿色植物对有机物的利用》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

夏天，人们经常用冰箱储藏蔬菜、水果，以达到保鲜的效果，这是因为在温度较低时，植物的弱，的消耗比较少的缘故．收获的粮食应该及时晒干，因为潮湿的种子的比较旺盛，消耗的较多．给农作物经常松土，保证土壤中有较多的氧气，从而有利于根的顺利进行．

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