Question

1．小明到了晚上就看不清东西，他应该多食用（　　）

• A． 柑橘
• B． 花生
• C． 胡萝卜
• D． 豆类

Answer 1

分析 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

据此解答．

解答 解：维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．因此小明是患了夜盲症；
维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物里不含维生素A，但是在胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它在人体内能够转换为维生素A．因此小明应多吃动物的肝脏和胡萝卜等．
故选：C．

点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．