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    下列饮品中应用到发酵技术的是(     )

    A．可乐B．牛奶C．啤酒D．果汁

    C

    解析试题分析：发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．啤酒的生产过程中用到酵母菌的发酵作用，酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，同时释放能量。可乐、牛奶和果汁的生产过程中，均没有利用微生物。
    考点：本题考查发酵技术在生活中的应用。

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