Question

如图食物金字塔，是我们日常生活中经常吃的一些食物，由下往上依次是第一层至第四层．分析并回答下列问题：
（1）早餐、午餐和晚餐的能量应当分别占

 

．
A．20%、40%、40%      B．30%、40%、30%
C．30%、30%、40%      D．40%、30%、30%
（2）为保证消化系统正常发挥功能，进食时应

 

．
A．谈笑风生        B．细嚼慢咽
C．边玩边吃         D．狼吞虎咽
（3）每天人摄取最多的食物应该是含

 

较多的食物．每
天人摄取最少的食物应该是含

 

较多的食物．
（4）青少年每天应比成年人多摄取含

 

较多的食物，即金字塔的第

 

层食物．
（5）张伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，在饮食中应尽量减少第

 

层的食物，适当多吃第

 

层的食物．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育．
平衡膳食宝塔中自下而上所代表的食物中含有的主要营养物质分别是：糖类、维生素和无机盐、蛋白质、脂肪五类．

解答：解：（1）每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．
（2）各种营养物质要经过消化和吸收后才能被人体利用，对营养物质进行消化和吸收的是消化系统．人体的各个系统是相互协调的，所以为保证消化系统正常发挥功能，进食时应细嚼慢咽，而不是谈笑风生、边玩边吃或狼吞虎咽．
（3）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．在这些营养物质中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质．所以每天人摄取最多的食物是含谷类较多的食物．脂肪在人体内主要作为备用的能源物质储存在皮下，摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化．要尽量减少食用，每天不超过25克．而蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育，因此应多吃金字塔中第三、四层中的食物．
（4）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育，因此应多吃金字塔中第三、四层中的食物．
（5）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第五层的食物，多吃第二层的食物．
故答案为：（1）B；
（2）B；
（3）谷类；脂肪；
（4）蛋白质；三、四；
（5）五；二．

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．