分析：维生素主要有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，无机盐主要有含钙、铁、碘等的无机盐，维生素及无机盐在人体的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，分析解答．
解答：解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血．缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病；缺乏含磷的无机盐，会造成厌食，肌无力，骨痛；缺乏含铁的无机盐，会造成贫血，表现头晕乏力，缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿．
由上可知：
A、人体缺乏维生素D会患佝偻病和骨质疏松，故错误．
B、人体缺乏维生素C会患坏血病，故正确．
C、人体缺铁会患缺铁性贫血症，故正确．
D、人体缺乏维生素B会患脚气病，故错误．
故选：BC
点评：维生素和无机盐的缺乏症是中考的热点，注意比较记忆．
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