[题目]制作甜酒主要利用的微生物是( )A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.霉菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】制作甜酒主要利用的微生物是( )
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.霉菌

【答案】B
【解析】A、制面包、泡菜用乳酸菌，A不符合题意．
B、酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，B符合题意．
C、制醋用醋酸菌．C不符合题意．
D、青霉发酵能产生青霉素．D不符合题意．
故选：B
【考点精析】根据题目的已知条件，利用人类对细菌和真菌的利用的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气．

练习册系列答案

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（1）某良种场用两头黑牛交配，产下了一头棕色小牛，由此可以推知牛的体色性状中___色为隐性性状；若用B、b表示控制牛体色的显性基因和隐性基因．则上述两头黑牛的基因组成分别是___、___ ．

（2）若让上述两头黑牛再生一头小牛，小牛是黑色的可能性是___ ．

（3）某农科院利用棕色公牛体细胞的细胞核和黑色母牛的去核卵细胞，组成重组细胞，经过多次分裂后，植入一头黑色母牛的子宫中孕育．将来发育成的小牛的性别是___ ，体色是___ ．

（4）已知牛角的基因组成与性状表现关系如下表，现有一头有角母牛生了一头无角小牛，则这头小牛的性别为___ ，基因组成为___ ．

基因组成	公牛的性状表现	母牛的性状表现
HH	有角	有角
Hh	有角	无角
hh	无角	无角

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【题目】转基因食品是近年来人们热议的一个话题．生物兴趣小组的同学利用寒假在几个大型超市和住宅小区对部分人群进行了调查．统计结果如下表：

问题	对转基因食品的认识		对转基因食品的态度
选项	从未听说	听说过	支持	反对	说不清
人数	21	149	46	54	70

（1）转基因是一项现代生物技术，是将某种生物的________转接到其他生物的基因组中．

（2）转基因技术给生产生活带来的有利一面是________．

（3）为使调查结果更真实，选择调查对象时，应________（选填“随机抽样”或“只选专业人士”）．

（4）从表中可知，支持转基因食品的占________%．

（5）请将“对转基因食品的态度”调查结果转化为饼状图．________

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C.剪去部分枝叶移栽
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