Question

7．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯豆浆、少量的蔬菜和水果，请根据所学知识回答下列问题：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是口腔．
（2）鸡蛋和豆浆被消化成氨基酸后才能吸收进入血液循环
（3）蔬菜和水果中含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，防止坏血病．

Answer 1

分析 淀粉在口腔能进行初步消化，蛋白质在胃内被初步消化，然后进入小肠，在小肠内淀粉被消化为葡萄糖，蛋白质被消化为氨基酸，小肠是消化和吸收的主要场所．

解答 解：（1）面包的主要成分是淀粉，因为口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人体的口腔就开始被初步消化了．
（2）鸡蛋和豆浆含丰富的蛋白质，蛋白质的最终消化产物是氨基酸．
（3）蔬菜和水果中含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，防止坏血病．
故答案为：（1）淀粉；口腔；
（2）氨基酸；
（3）维生素

点评 理解合理营养的含义，并了解人体需要的营养物质及其消化和吸收等的知识，注意灵活答题．