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    （2012?姜堰市模拟）发酵过程中酵母菌产生的二氧化碳，能使（　　）
    分析：细菌、真菌等微生物能引起发酵现象，产生的二氧化碳气体使得馒头或面包暄软多孔，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌为单细胞真菌，体内无叶绿体，营养方式为异养，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：C
    点评：解题的关键是知道发酵的概念以及二氧化碳的特性：遇热膨胀．
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