Question

5．下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是（　　）
①营养物质被小肠绒毛吸收  ②蛋白质开始被消化  ③脂肪开始被消化  ④淀粉开始被消化．

• A． ①②③④
• B． ④③②①
• C． ④②③①
• D． ①③②④

Answer 1

分析 食物中含的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化开始于小肠，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶、蛋白质和脂肪的酶，它们最终在小肠被消化葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，然后被小肠绒毛吸收，小肠是消化和吸收的主要器官．
故选：C

点评 三大营养物质的起始消化部位：淀粉：口腔，蛋白质：胃，脂肪：小肠．