Question

13．取辣椒和黄瓜进行比较维生素C含量的实验，实验结果是黄瓜比辣椒中的维生素C含量多，与理论数据不相符．请你分析以下实验操作中，不可能导致该结果的是（　　）

• A． 选取的辣椒不新鲜
• B． 滴液时把辣椒汁液大量滴在了试管壁上
• C． 两支试管中高锰酸钾溶液的浓度不同
• D． 使用同一滴管滴两种汁液，并且滴第二种汁液前，将滴管洗净，并吸干了水分

Answer 1

分析 维生素C的分子结构中，有不稳定的“C=C”，又有“-OH”，所以具有很强的抗氧化性．当维生素C溶液与高锰酸钾接触后，即可发生氧化还原反应，维生素C还原高锰酸钾，使其褪色．向高锰酸钾中滴维生素c，滴的滴数少，维生素c含量高．探究过程中利用了维生素C具有的一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，维生素C的含量就越高，汁液用量就越少．

解答 解：A、实验结果是黄瓜比辣椒中的维生素C含量多，与理论数据不相符，选取的辣椒不新鲜，其内的维生素C含量减少，有可能导致与理论数据不相符，不符合题意；
B、滴液时把辣椒汁液大量滴在了试管壁上时，大量的辣椒汁液没有进入高锰酸钾溶液，会得出与理论数据不相符的结论，不符合题意
C、实验过程必须使用高锰酸钾溶液的浓度相同，否则无法正确比较辣椒和黄瓜维生素C含量，会得出与理论数据不相符，不符合题意；
D、使用同一滴管滴两种汁液，并且滴第二种汁液前，将滴管洗净，并吸干了水分，符合实验要求，不可能得出与理论数据不相符的结论，符合题意；
故选：D．

点评 本题是对探究Vc含量实验的一个应用，只有真正掌握这个实验原理，才能正确回答．