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    【题目】某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”，按照下表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：

    试管编号

    1

    2

    3

    4

    米粉碎屑或粉条

    适量碎屑

    适量碎屑

    适量碎屑

    适量碎屑

    唾液有无

    2 mL唾液

    A

    2 mL唾液

    2 mL唾液

    是否搅拌

    搅拌

    搅拌

    搅拌

    搅拌

    温度

    37℃

    0℃

    100℃

    10分钟

    2滴

    （1）为探究“唾液对米粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在A处应加入_________，其变量是_________ 。

    （2）1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是___________________________。

    （3）如选用1、3、4号试管进行试验，所探究的问题是：_____对淀粉的消化是否有影响？

    （4）将试管放在37℃温水中水浴10分钟目的：___________________________。

    【答案】 2 mL清水 有无唾液 唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 温度 模拟口腔温度，此温度唾液淀粉酶活性最强

    【解析】（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
    （2）结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝。1号试管不变蓝的原因是唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。
    （3）若如选用1、3、4号试管进行实验，要探究问题是：温度对淀粉的消化是否有影响？实验中的变量是温度。

    （4）模拟口腔温度，此温度唾液淀粉酶活性最强。

    练习册系列答案
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    1号

    2号

    3号

    4号

    空气

    充足

    无

    充足

    水分

    适量

    无

    适量

    温度

    25℃

    25℃

    25℃

    0℃

    结果

    萌发

    不萌发

    不萌发

    不萌发

    （1）完成表格:2号_________ 3号 __________

    （2）探究实验中设置了_________ 组对照实验。

    （3）1号与4号对照，实验变量是________________。

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