Question

每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例．有关说法正确的是（　　）

A．水果、蔬菜主要为人体提供水和无机盐两类营养

B．西式快餐肉食偏多，可长期食用以治疗营养不良

C．图2说明肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量

D．图2显示营养不良的原因是维生素摄入量较糖类少

Answer 1

A、水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养．故不符合题意；
B、西式快餐肉食偏多，可长期食用会导致肥胖、维生素缺乏等营养不良，故不符合题意；
C、比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．因此，图2说明肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量．故符合题意；
D、图2显示肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多，各占44%和15%．图3显示营养不良的原因是维生素摄入量较糖类少（水果蔬菜9%），故不符合题意．
故选C．