【题目】一提到细菌真菌，人们往往只会想到它们的害处，如能引起疾病和食物变质，其实，很多细菌和真菌对人类是有益的，例如许多食品的制作都要用到细菌真菌，某学校生物兴趣小组同学对细菌真菌做了如下探究：
将新鲜牛奶煮沸，冷却后装入已消毒的容器，再将适量的酸奶倒入容器，密封，恒温保存．
（1）制作酸奶需要的微生物是__，这种微生物只能在__ 的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。
（2）将牛奶煮沸后，冷却的目的是__。
（3）为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须__。
（4）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的__ 步骤。
（5）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间和温度”，实验结果如下表所示，经过一系列探究后，得到如下结果（表和图1）：
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态，无酸味 |
4小时 | 呈液态，略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状，微酸 |
8小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
分析结果可知：制作酸奶以__小时为宜，最佳温度为__°C左右．
我们知道生活中发馒头离不开酵母菌，兴趣小组又进行了如下探究，在一玻璃瓶中加入适量葡萄糖、水和少量酵母菌，搅拌均匀，瓶口和连有导管的橡皮塞用凡士林封住，导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，如图2所示，放在温暖的地方一段时间后，根据现象回答问题：
（6）试管中的澄清石灰水会变浑浊，原因是__。
（7）若将此装置放在冰箱中，不会出现上述现象，为什么？__。
【答案】 乳酸菌 无氧 防止温度过高烫死乳酸菌 高温灭菌 接种 8 40 酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳气体，二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 温度太低，酵母菌发酵停止
【解析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（1）乳酸菌在无氧的条件下发酵产生乳酸，所以制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，这种微生物只能在无氧的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。
（2）将牛奶煮沸后，冷却的目的是防止温度过高烫死乳酸菌。
（3）为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须高温灭菌。
（4）将酸奶加入牛奶中，乳酸菌就进入了牛奶，洋葱相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤。
（5）从图1中看出40℃时活菌相对数最多，从表格中看出，8小时时牛奶呈凝固状，酸度适中，因此分析结果可知：制作酸奶以8小时为宜，最佳温度为40°C左右。
（6）试管中的澄清石灰水会变浑浊，原因是酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳气体，二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊。
（7）若将此装置放在冰箱中，不会出现上述现象，因为温度太低，酵母菌发酵停止。
浙江名校名师金卷系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】如图所示的生物分类图中①～④各代表一种生物，下列哪组生物不能用该图分类？（ ）
A. ①家鸽、②水杉、③玉米、④根瘤菌
B. ①酵母菌、②油松、③肾蕨、④水绵
C. ①珊瑚虫、②侧柏、③墙藓、④衣藻
D. ①蘑菇、②银杏、③葫芦藓、④水绵
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】仔细观察下图中的动物，并完成对应的问题．
（1）动物B、C、D、E与A、F，最主要的不同之处是前者身体有__．
（2）动物 A的运动靠__．
（3）上述动物能用肺呼吸的有__，能保持体温恒定的有__ （均填字母）
（4）C的幼体生活在水中，用__ 呼吸；成体营水陆两栖生活，用__ 呼吸．
（5）D的消化道上有发达的__，牙齿分为__ 这与它的食草生活相适应．所特有的生殖发育特点是__．
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】正在认真学习的你，突然听到老师喊你的名字，听到老师的声音，需要以下结构参与，请你选出听觉形成的正确顺序①听觉神经②听小骨③外耳道④大脑中的一定区域⑤内耳内的听觉感受器⑥鼓膜（ ）
A.⑥③②⑤①④
B.③⑥①②⑤④
C.③⑥②⑤①④
D.③①②⑥⑤④
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下列是豌豆的几种杂交组合，请根据表中信息和所学知识回答问题：
组别 | 亲代杂交组合 | 子代植株性状 | |
高茎 | 矮茎 | ||
① | 高茎×高茎 | 802 | 0 |
② | 高茎×高茎 | 588 | 212 |
③ | 矮茎×矮茎 | 0 | 795 |
④ | 高茎×矮茎 | 404 | 397 |
（1）豌豆的高茎与矮茎在遗传学上被称为_____．
（2）根据第_____组的结果，可推断_____是隐性性状．亲代均为高茎，子代中出现了矮茎，这种现象在遗传学上称为_____．
（3）如果显性基因用D表示、隐性基因用d表示，则第②组的杂交实验中子代高茎豌豆的基因组成是_____．
（4）收集第②组的杂交实验中后代全部种子共800粒种植，假设所有种子均发育成植株，则理论上共有高茎豌豆_____株．
（5）生物的亲代与子代之间遗传物质传递的桥梁是_____．人类性别的形成是在_____时．
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