Question

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2ml唾液	A	2ml唾液
震荡后保温	37℃水浴中保持10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入                  ，与1号试管起                作用．

（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用          两支试管进行对照实验．

（3）实验结果是              号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是             

（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”．你认为这样设置              （填“有”或“无”）必要．

（5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行 消化，又能进行 消化。

 

Answer 1

（1）2mL清水、对照 （2）1 和3 （3）1、淀粉被唾液全部分解

（4）无

（5）物理、化学

【解析】

试题分析：(1)1号试管和2号试管其他的处理都一样，根据实验单一变量原则，A处应该设置变量，故要加入2ml的清水，与1号试管起着对照作用。

(2)牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用表现的是食物的状态不一样，故要选择1和3号试管进行对照。

（3）1号试管中有唾液，并且馒头被磨成碎屑，能够充分与唾液接触，淀粉能被分解成麦芽糖，故1号试管遇到碘液不会变蓝。

（4）实验探究的是淀粉在口腔中的消化情况，没有必要设置清水对整块馒头的影响。

（5）口腔可以将整块的馒头变成碎屑，说明口腔对事物进行物理消化，同时能将淀粉分解成麦芽糖，进行化学消化。

考点：本题考查探究淀粉在口腔中的消化，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。