人们细嚼馒头时.会有甜味这说明淀粉已被分解成A．葡萄糖B．麦芽糖C．果糖D．甘油题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成

A．葡萄糖

B．麦芽糖

C．果糖

D．甘油

解：馒头在口腔中细嚼时，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖，因此细嚼馒头感觉有甜味．
故选：B

练习册系列答案

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科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

请回答下面有关营养与健康的问题：
（1）下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。

食物（100克）	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	45	8	3	38	10	11
B	55	10	12	5	15	1
C	30	5	5	5	108	15
D	20	4	3	0.9	11	35

①分析表中食物成分含量可知，常食用食物      （填字母）有助于预防夜盲症；常食用食物     （填字母）有助于预防骨质疏松症；常食用食物
（填字母）有助于预防坏血病。
②若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作          患者的常用食物。
③上表四种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物     （填字母）。
（2）有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，到2010年上半年，全国已有近500万中小学生受益。请根据材料分析回答：
①无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的      是构成血红蛋白的主要成分。
②多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物含有较多的      。
③“学生饮用奶”富含的维生素      能促进钙的吸收。
④“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还因为牛奶中所含的      是构成人体细胞的基本物质。

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科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

（5分）右图为人体内部分生理过程示意图，其中A、B、C 表示物质，①、②表示过程。请回答：

（1）食物所含的六类营养成分中，不经过过程①而直接进行过程②的有机物是__________。
（2）在观察活体材料时，发现某血管只允许甲细胞单行通过，那么，该血管在结构上适于物质交换的特点是________ _______。
（3）物质B是通过作用进入乙细胞中，物质B进入乙细胞后的作用是___________________________。
（4）人体各项生命活动能够统一协调进行，有赖于神经系统和____________的调节作用。

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科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄人后，也能在人体内转变为维生素A ( )

A．维生素C

B．胡萝卜素

C．维生素D

D．维生素B1

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科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（）

A．炒鸡蛋

B．烧牛肉