Question

食物在人体内被消化的顺序是（　　）

• A、蛋白质-脂肪-淀粉
• B、蛋白质-淀粉-脂肪
• C、淀粉-蛋白质-脂肪
• D、脂肪-蛋白质-淀粉

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答： 解：人体的消化道由上而下依次是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．
食物由口腔进入消化道后，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，这种消化方式属于化学性消化，因此淀粉首先在口腔内被消化．
食物由食道进入胃，食道没有消化功能．胃中有胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能够将蛋白质初步消化为多肽，因而蛋白质是在胃中开始被消化的．
食物经胃进入小肠，小肠中含有胆汁、肠液和胰液，胆汁能够将脂肪转化为脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积；最后在小肠中胰液和肠液的作用下，淀粉、蛋白质和脂肪最终分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．可见食物在人体内的消化顺序依次是：淀粉-蛋白质-脂肪．
故选：C

点评：回答此题的关键是要明确淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的情况．