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    中国酿制葡萄酒的历史悠久，唐朝就留下了“葡萄美酒夜光杯”的诗句，酿制葡萄美酒主要利用了以下某种菌的作用，这种菌是（　　）
    A、甲烷细菌B、枯草杆菌
    C、霉菌D、酵母菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．
    故选：D．
    点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    有诗云：春种一粒粟，秋收万颗子．这里 的粟和子主要指的是植物的果实或种子．开花和结果是个连续的过程．如图是花、果实、种子的示意图，请据图回答下列问题：（说明：在“[]”内填写序号，在“____”处填写文字）

    （1）（图二）玉米和（图三）菜豆种子在萌发时所需要的环境条件是：适宜的温度、
     
    和
     
    ．
    （2）（图三）中结构[1]表示玉米的果皮和种皮，因而准确地说，玉米的子粒是果实．果实是由（图一）雌蕊中的[
     
    ]
     
     发育而成的；菜豆的种子则是由（图一）雌蕊中的[
     
    ]
     
    发育成的．
    （3）大豆油是烹调时常用的食用油，它主要来自于图二中的[
     
    ]
     
    ．
    （4）在玉米种子纵切面上，滴加碘酒后，切面上遇碘酒变蓝的结构是图三中的[
     
    ]
     
    ．
    （5）如果（图一）中所示结构为菜豆植株上盛开的花朵，已知控制紫色花的基因为D，控制白色花的基因是d，现在该植株花色的基因组成为Dd，这棵植株开
     
    花．假设这朵花进行自花传粉，则所结果实中的胚的控制花色基因组成为
     
    ．
    （6）将同一株玉米所结籽粒，随机分为两组，分别种在肥沃和贫瘠的田地中，前者的产量明显高于后者，这种变异在生物学上称为
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的血液由血浆和三种血细胞组成，其中具有运输氧功能的是（　　）
    A、血浆B、红细胞
    C、白细胞D、血小板

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图表示某生态系统中的食物网．下列有关叙述不正确的是（　　）
    A、该食物网中共有6条食物链
    B、该生态系统的生产者是水稻
    C、数量最多的是水稻
    D、体内积累有毒物质最多的是猫头鹰

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    婴儿出生不久就要接种卡介苗，卡介苗可以有效预防肺结核病，下列叙述正确的是（　　）
    A、卡介苗的工作机理是：激活人体内的吞噬细胞，将结核杆菌吞噬
    B、引起肺结核的结核杆菌是通过细胞分裂将细胞核中的遗传物质遗传给下一代
    C、卡介苗本质上是一种减毒的结核杆菌，在免疫学上称为抗原
    D、接种了卡介苗的婴儿体内携带了结核杆菌，所以属于传染源

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    俗语说：“大树底下好乘凉”，与之相关的生理过程是（　　）
    A、光合作用B、呼吸作用
    C、蒸腾作用D、吸收水分

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    黄岩岛是我国南海一座美丽的珊瑚岛礁．岛礁周围生活着多种多样的海洋生物，其中最为有名的是金枪鱼．它是游动速度最快的海洋动物之一；它的种类包括蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼等．金枪鱼还是该海域的顶级消费者，它捕食章鱼，而章鱼所捕食的小鱼要吃大量的浮游藻类．
    （1）黄岩岛水域生活着多种多样的海洋生物，这体现了
     
     的多样性．
    （2）金枪鱼在水中自由生活、呼吸，它的呼吸器官是
     
    ．
    （3）金枪鱼鳍的蓝色和黄色是一对
     
    性状，这些性状都是由
     
    控制的．
    （4）请根据资料内容，写出一条完整的食物链：
     
    ．
    （5）在这个生态系统中物质能够反复循环，而能量却是
     
    ．
    （6）如果没有严重的外界的干扰，这个生态系统将能保持生态平衡并很好地长期存在下去，这是因为它具有一定的
     
    ；如果该海域被铅污染，那么体内铅含量最多的生物是
     
    ．如果污染严重生态平衡将被破坏，黄岩岛水域的生物多样性将受威胁，所以我们要爱护环境，保护我们美好的家园．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    近年来，宜春市行人被“流浪犬”咬伤的事件呈上升趋势，狂犬病发病率也随之升高．狂犬病是一种由狂犬病毒所致的人畜急性传染病，一旦发病，致死率百分之百．为保障群众生命安全，宜春市政府组织专门力量，大力整顿“流浪犬、病犬”．
    （1）狂犬病的病原体是狂犬病毒，它的个体比细菌还小，没有
     
    结构．
    （2）宜春市大力整顿病犬，这是预防传染病流行措施中的
     
    ．
    A．控制传染源 　   B．切断传播途径      C．保护易感人群
    （3）人被犬咬伤后，还应在24小时内注射狂犬病疫苗．从免疫的特点来看，这种免疫属于
     
    ．（填“非特异性免疫”或“特异性免疫”）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    体循环和肺循环的起点分别是（　　）
    A、左心室、右心室
    B、右心室、左心室
    C、左心房、右心房
    D、右心房、左心房

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