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    【题目】能在纸张、布匹上留下 “油斑”的物质是 （ ）

    A．蛋白质 B. 淀粉 C. 维生素 D. 脂肪

    【答案】D

    【解析】

    试题分析：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来鉴定淀粉，利用蛋白质遇到高温会凝固的特性，用加开水来检验，而脂肪往往能在纸张、布匹上留下 “油斑”。

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    C. 产生的新细胞和原细胞所含的遗传物质是不一样的

    D. 新细胞与原细胞的遗传物质形态和数目是相同的

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