Question

14．有关人体营养物质叙述正确的是（　　）

• A． 糖类是重要的能源物质
• B． 脂肪是重要的供能物质
• C． 蛋白质是重要的供能物质
• D． 碘是合成血红蛋白的原料，缺碘会贫血

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．故A正确；
B、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．故B错误；
C、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料．故C错误；
D、碘是合成血红蛋白的原料，缺碘会患地方性甲状腺肿，而贫血是因血液内血红蛋白的数量过少或红细胞的含量过少而造成的．故D错误．
故选：A．

点评 熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可．