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    今年爆发的粮食危机引发了大米、面粉等主粮的价格飙升．为此秘鲁等国改用土豆制面包的方法度难关．这其中就是利用了土豆内含量丰富的一种能源物质，即（ ）
    A．维生素
    B．蛋白质
    C．淀粉
    D．脂肪
    【答案】分析：此题是一个基础性的填空题，主要考查的是营养物质及及其食物．
    解答：解：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，其中蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与细胞的修复和更新有重要意义，也能提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；含糖类多的食物有土豆、大米、面粉、玉米等．所以爆发粮食危机引发了大米、面粉等主粮的价格飙升，秘鲁等国可以改用土豆制面包的方法度难关，里面都含有淀粉．
    故选：C
    点评：解答本题要充分理解各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2010?巢湖）人体离不开营养物质，大米作为重要的粮食作物，为人体的生命活动提供了能量保障．全球半数以上的人口以大米为主食．我国科学院院士袁隆平先生用野生水稻与普通水稻杂交，培育出了高产的杂交水稻，为解决人类的粮食危机做出了巨大贡献．下面是大米在人体内的主要变化，请分析回答问题：
    （1）大米的主要成分是淀粉，人体的消化道内能够消化淀粉的消化液有
    唾液、肠液、胰液
    唾液、肠液、胰液
    ；淀粉最终在
    小肠
    小肠
    内以葡萄糖的形式被吸收进入血液．
    （2）葡萄糖随血液循环到达心脏后，首先到达心脏的右心房，然后经过
    肺
    肺
    循环再回到心脏的左心房、左心室，最后经
    主动脉
    主动脉
    运离心脏，运至全身．
    （3）葡萄糖随部分血液流到肾脏（右图示）后，血液中的部分葡萄糖经过[
    ④
    ④
    ]
    肾小球
    肾小球
    的滤过作用进入原尿，在[
    ⑤
    ⑤
    ]
    肾小管
    肾小管
    处它又被重新吸收回到了血液中．若某人尿液中经常出现葡萄糖，则此人可能患有
    糖尿病
    糖尿病
    ．
    （4）葡萄糖随着血液循环最终到达
    组织细胞
    组织细胞
    处，在那里它被分解成
    二氧化碳和水
    二氧化碳和水
    ，同时释放能量．这样，大米的重要使命就完成了．
    （5）袁隆平先生野生水稻与普通栽培水稻多次杂交，培育出产量很高的杂交稻新品种，这是利用生物多样性中的
    基因的多样性
    基因的多样性
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    今年爆发的粮食危机引发了大米、面粉等主粮的价格飙升．为此秘鲁等国改用土豆制面包的方法度难关．这其中就是利用了土豆内含量丰富的一种能源物质，即（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    今年爆发的粮食危机引发了大米、面粉等主粮的价格飙升．为此秘鲁等国改用土豆制面包的方法度难关．这其中就是利用了土豆内含量丰富的一种能源物质，即


    1. A.
      维生素
    2. B.
      蛋白质
    3. C.
      淀粉
    4. D.
      脂肪

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    今年爆发的粮食危机引发了大米、面粉等主粮的价格飙升．为此秘鲁等国改用土豆制面包的方法度难关．这其中就是利用了土豆内含量丰富的一种能源物质，即（　　）
    A．维生素B．蛋白质C．淀粉D．脂肪

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